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菠菜、番薯、花椰菜应该怎么吃?

2018-05-15 09:30:03  责任编辑:  来源:  点击数:

大家都知道多吃蔬菜对身体有益,但是,要如何更健康地把它们融入饮食中,对许多人来说,是个挑战。且听伊丽莎白诺维娜医院营养治疗师黄慧欣的建议:

菠菜

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好处:

●富含维生素和矿物质,如维生素C(助改善免疫系统)、铁质(促进良好细胞、皮肤、头发和指甲等)、钙质(促进强壮骨骼)、纤维(对消化系统有帮助)等。

●含有叶黄素(Lutein),对维护良好的眼部健康有帮助。

如何融入健康饮食?

生的菠菜含有更多维生素C和钾,但煮或蒸熟后,会更易消化,也将“释放”更高含量的铁质。

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