根据中医理论，若要强壮骨骼，必须从补肾着手。中医提倡“药食同源”，因此在日常生活中煲汤时，可考虑补肾益精、强筋骨的药膳，从而助强健骨骼。

莱佛士中医中医师何敬仪建议一道药膳－－杜仲黑豆板栗汤，帮助大家强健骨骼。

何医师分析这道药膳的药材作用：

杜仲及续断：补肝肾、强筋骨 黑豆：补肾益阴、活血利水、祛风解毒 板栗：益气补脾、补肾强筋、活血止血 红枣：补脾和胃、益气生津、养血安神、调营卫、解药毒

材料：

排骨或猪骨400克、杜仲15克、续断15克、黑豆30克、去壳的板栗30克、红枣3至6颗

步骤：

将黑豆放入水中泡过夜。 将排骨或猪骨放进锅里，加适量水，加热至肉半熟后捞起沥干。 将半熟的排骨或猪骨、板栗、黑豆、杜仲、续断、红枣加入2公升水中，大火煮滚后，转小火慢熬约两至三个小时；或将材料加入慢炖锅熬煮两至三小时，再加少许盐或调料即可。

何医师提醒：